Resep cake coklat tanpa telur

Eggless chocolate cake (Cake coklat tanpa telur)→ hasilnya moist banget. Bisa dikukus atau dipanggang.
Bahan²:
 

Resep cake coklat tanpa telur

  Baham - bahan:
Coklat Bubuk 75 gram
Gula Pasir 150 gram
Susu Kental Manis 100 ml
Susu Cair 350 ml (kalau tidak ada, gunakan air putih matang saja dgn uk sama).  
Minyak Goreng 75 ml
vanilli 1/2 sendok teh
Baking Powder 2 sendok teh
Soda kue 1/2 sendok teh
Air Cuka 1 sendok makan
Tepung Terigu Protein Sedang 125 gram
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam sebuah panci campur jadi satu coklat bubuk, gula palem, susu kental manis, susu cair, minyak goreng, vanili dan garam. Rebus menggunakan api kecil sampai gula larut, tidak perlu mendidih, asal gula sudah larut sudah cukup.
2. Matikan api dan biarkan hangat/suam kuku. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, alasi kertas roti dan olesi minyak goreng. Sisihkan.
3.Dalam sebuah baskom ayak terigu, baking powder dan soda kue sampai rata.
4. Tuangi larutan coklat hangat sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Adonan jangan sampai berbutir-butir ya. Hasilnya adonan yang agak encer.
5. Masukkan cuka/air jeruk nipis. Adonan akan berbuih. Aduk cepat sampai rata.
6.Selagi berbuih, tuang ke dalam loyang. Kukus menggunakan api sedang selama 45-60 menit. Tutup loyang menggunakan alumunium foil atau alasi kukusan dengan serbet supaya tidak ketetesan uap air. Setelah matang, matikan apinya dan siap disajikan. Atau buat yg suka dipanggang bisa juga dipanggang disuhu sedang ya...

Resep Brownies Praktis Tanpa Mixer Dan Oven

 Resep Brownies Praktis Tanpa Mixer Dan Oven

Buat para bunda yang pengen bikin cemilan praktis dan gak ribet, boleh dicoba nih resep yang saya adaptasi dari harian resep yang dikombinasikan dengan resep ala saya. bikinnya gak ribet dan rasanya asli bikin ketagihan. Karena brownies itu teksturnya gak kayak cake yang harus mengembang sempurna jadi bunda tidak perlu khawatir gagal atau bantat, karena asal muasal brownies sendiri adalah cake gagal/bantat. :)

 

Bahan-bahan dalam membuat brownies :

• Terigu 250 gr
• Coklat bubuk 50 gr (saya pakai 1 sendok makan merk Van Houten)
• Gula halus 200 gr  (saya pakai 1 gelas belimbing. atau tergantung selera. kalau ingin lebih manis bisa ditambah).
• Minyak goreng 200 cc
• Air kopi 200 cc (saya pakai Indocafe 2 sachet ditambah air panas 1 gelas. Dinginkan dulu ya)
• Telur 2 butir ( kocok lepas.saya kocok pake garpu soalnya whiskhand nya patah. :) )
• Garam 1 sdt
• Soda kue 1 sdt (saya pakai merk Asahi yang murah meriah. ;) )

Langkah-langkah dalam membuat brownies :

1. Ayak terigu , coklat bubuk , garam dan soda kue lalu campurkan gula halus , aduk sampai benar-benar merata .
2. Campurkan minyak goreng dan telur kocok/aduk hingga rata , lalu masukan campuran terigu dan air kopi aduk hingga benar-benar tercampur rata .
3. Setelah semua bahan tercampur rata , tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu (saya tidak pakai loyang brownies, saya pakai wadah plastik dari tupper wear) lalu di kukus selama 25-30 menit. Untuk mengetahui tingkat kematangan brownies tusuk-tusuk dengan tusuk gigi kalau sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang.

selesai , ternyata hasil browniesnya lembut dan enak buanget euy , makyussss . pokoknya bener-bener harus coba membuat resep brownies ini deh .oiya, sekedar tips mengukus: pastikan air yang dipakai untuk mengukus sudah benar-benar mendidih dan menghasilkan uap yang banyak ya dan api nya jangan terlalu besar. Gunakan api sedang saja untuk menghindari tekstur brownies yang kurang enak dilihat.  :)

Selamat mencoba...